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Tagliatelle Agli Asparagi
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 500 | Pasta Tipo Tagliatelle All'uovo Fresche |
| 200 | Asparagi Surgelati |
| 200 | polpa di pomodoro |
| olio d'oliva | |
| Aglio | |
| cipolla | |
| basilico | |
| 30 | burro |
| Formaggio Parmigiano Grattugiato | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Cuocere gli asparagi a vapore per 5 minuti. Rosolare nell'olio aglio e cipolla tritati, aggiungere gli asparagi a pezzetti e lasciar insaporire per 5 minuti. Unire pomodoro, basilico sminuzzato, salare, pepare e far restringere la salsa. Lessare ben al dente la pasta in acqua salata, scolarla e trasferirla nella padella con il sugo. Far insaporire e mantecare con burro e parmigiano.