• ricette per tutti •
Main courses
Tagliata di manzo al Sagrantino
Ingredients
- 4 bistecche da 400 g controfiletto di manzo
- 2 rametti Rosmarino
- 4/6 foglie salvia
- spicchio Aglio
- 1 dl vino Sagrantino
- qb olio extravergine di oliva
- qb sale grosso
- qb pepe
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 2
- Number of servings: 4
- Gluten free: Si
- Vegetarian: No
- Dairy free: Si
- Source: rivista "Sale e Pepe"
No available pictures
Versare il vino in un pentolino e fatelo ridurre della metà a fuoco lento. Nel frattempo tritate l'aglio e pestate grossolanamente il rosmarino e la salvia con mezzo cucchiaino di sale grosso ed una macinata di pepe. Togliere il vino dal fuoco, unire gli aromi preparati, diluire con un dl di olio di ottima qualità e fate riposare.
Fate scaldare la piastra per la cottura alla griglia e cuocetevi le bistecche 4 minuti circa per parte.
Tagliate le bistecche a fettine, distribuitele nei piatti, irrorate con la salsa al Sagrantino e servite subito.
Fate scaldare la piastra per la cottura alla griglia e cuocetevi le bistecche 4 minuti circa per parte.
Tagliate le bistecche a fettine, distribuitele nei piatti, irrorate con la salsa al Sagrantino e servite subito.
0 Comments
Be the first to post