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Tacchino Allo Zafferano
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 800 | Spezzatino Di Tacchino |
| 40 | burro |
| 1 | cipolla |
| 1 | zafferano |
| 1 | vino bianco |
| olio d'oliva | |
| 25 | Brodo |
| pepe | |
| farina | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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In un tegame di coccio soffriggere la cipolla con burro e olio, unire il tacchino e farlo rosolare. Salare e pepare. Spolverizzarlo con poca farina, mescolarlo, bagnarlo con il vino e farlo evaporare a fuoco vivo. Sciogliere lo zafferano nel brodo ed unirlo al tacchino. Portare a cottura a fuoco lento e a tegame coperto, aggiungendo brodo se necessario. Servire lo spezzatino con il riso pilaf.