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Tacchinella All'arancia
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | Tacchinella Di 3000 G |
| olio d'oliva | |
| 2 | carote |
| 2 | cipolle |
| 4 | pomodori |
| 5 | Arance |
| alloro | |
| 1 | Chiodo Di Garofano |
| 1 | vino bianco secco |
| 20 | zucchero |
| 2 | Aceto Di Vino |
| Sale | |
| pepe | |
| Grand Marnier |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 8
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Cuocete in forno a 210 gradi per un'ora abbondante la tacchinella salata e pepata. Sbucciate 3 arance e tagliatele a fette; le altre due spremetele. Tagliate a dadini carote, cipolle, pomodori e insaporite tutto in padella con olio, alloro e chiodo di garofano. Versate il vino e cuocete per 30 minuti. Caramellate le bucce delle arance con il burro e lo zucchero, bagnatele con aceto, succo d'arancia e fondo di cottura della carne; fate restringere la salsa, aromatizzatela con un po' di Gran Marnier. Disponete la tacchina sul piatto con salsa e fette d'arancia.