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Tacchinella Al Riso
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | Tacchinella |
| 200 | riso |
| 150 | burro |
| 200 | prosciutto cotto |
| 50 | formaggio grattugiato |
| 2 | Peperoni Arrosto |
| 1 | cipolla |
| 1 | vino bianco secco |
| 1 | panna |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 6
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Cospargete internamente la tacchinella con pepe e sale. Tagliate a pezzettini i peperoni e uniteli al riso lessato condito con metà burro, aggiungete il prosciutto cotto, amalgamate il tutto e farcite la tacchinella. Cucite l'apertura. In un tegame con un po' di olio sciogliete il restante burro e imbionditevi la cipolla tritata. Sistematevi il volatile, fate insaporire da ogni lato e cuocete per circa 2 ore e 1/2 spruzzando spesso con il vino. Togliete la tacchinella, diluite il sugo con la panna e servite.