Tips and tricks
Sugo Di Pomodoro Fresco Ultraleggero
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 400 | Pomodori Perini Maturi E Sodi |
| 2 | Olio D'oliva Extra-vergine |
| 3 | Basilico A Foglia Riccia |
| 1 | cipolla |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Sbollentare e spellare i pomodori; privarli dei semi e tagliarli minutamente trasferendoli con l'acqua di vegetazione in una pentola, unire la cipolla tagliata a metà, il sale, 1 foglia di basilico; coprire e cuocere a fuoco lento per 1 ora circa. Al termine della cottura togliere la cipolla, unire l'olio a crudo e il basilico fresco. È ottimo come condimento per pasta, pizza, parmigiana di melanzane o zucchine, gnocchi, ecc.