Tips and tricks
Sugo Di Carne Alla Genovese
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | Pezzo Di Carne Di Manzo Da 500 G |
| 1 | Cipolla Media |
| 1 | carota |
| 1 | sedano |
| 1 | Olio D'oliva Extra-vergine |
| farina | |
| 1 | vino rosso |
| 1 | salsa di pomodoro |
| Brodo | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
No available pictures
Tritare le verdure e metterle a soffriggere con l'olio in un tegame di terracotta. Infarinare la carne e farlo rosolare bagnandola col vino. Diluire la salsa nel brodo e aggiungere la carne. Salare e cuocere a fuoco basso. Cuocere per almeno 2 ore a fuoco bassissimo, aggiungendo eventualmente altro brodo.