Appetizer
Stuzzichini Al Prosciutto
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 200 | Grissini Di Spessore Medio |
| 150 | Prosciutto Crudo Tagliato Sottilmente |
| 150 | burro |
| 100 | Acciughe Sotto Sale |
| 100 | Radicchio Rosso |
| 3 | olio d'oliva |
| 2 | Aceto Di Vino |
| 1 | Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente per almeno un'ora poi montatelo con un cucchiaio di legno fino a farlo diventare soffice. Spezzate i grissini in due e spalmate ogni mezzo grissino col burro per tre quarti lasciandone libera un'estremità. Lavate le acciughe, asciugatele e tagliatele a fettine. Appoggiate ogni fettina su un grissino imburrato. Tagliate a striscioline il prosciutto e avvolgetelo attorno ai grissini. Mettete gli stuzzichini a raggiera su un piatto da portata. Tagliate sottile il radicchio e conditelo con l'olio, l'aceto e un pizzico di sale. Servite gli stuzzichini con l'insalata così preparata.