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Stufato Careliano
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 450 | Manzo A Cubetti |
| 450 | Maiale A Cubetti |
| 2 | Carote Pelate Tagliate A Rondelle |
| Cime Di Rapa | |
| 1 | cipolla |
| 20 | pepe nero |
| 2 | alloro |
| Sale | |
| burro | |
| acqua |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Dorate la carne in una padella con qualche noce di burro. Fatelo 200 g alla volta per ottenere un risultato migliore. A parte rosolate la cipolla poi mettete tutti gli ingredienti in una teglia a bordi alti. Unite abbastanza acqua da coprire la carne, mettete il coperchio e cuocete in forno a 150 gradi. Ogni tanto aprite lo sportello e mescolate. Lo stufato è pronto quando i cubetti di carne cominciano ad aprirsi (ci vorranno almeno 3 ore). Fate attenzione a non asciugare troppo la carne. Servite con patate bollite e condite con burro.