Side Dishes
Strudel Di Carote E Patate
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | Pasta Sfoglia Surgelata |
| 4 | Patate Grandi |
| 4 | carote |
| 2 | Cipolle Bianche |
| 3 | Uova |
| 150 | Formaggio Parmigiano Grattugiato |
| Sale | |
| 1 | prezzemolo tritato |
| olio d'oliva |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
No available pictures
Tagliate le cipolle, le carote e le patate a fettine sottili e fatele cuocere per 15 minuti in olio d'oliva a fuoco basso aggiungendo, se necessario, un po' d'acqua. Togliete dal fuoco, scolate l'olio di cottura e schiacciate le verdure con una forchetta (otterrete un risultato migliore passandole al setaccio o al passaverdura). Sbattete le uova con il parmigiano, aggiustate di sale, incorporate le verdure al composto. Dovrà risultare piuttosto 'fermo'. Stendete la pasta sfoglia, disponetevi al centro le verdure e avvolgete in un rotolo sovrapponendo i lembi della pasta sfoglia. Cuocete in forno caldo a 200 gradi per 20 minuti.