Side Dishes
Strudel Di Carciofi
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 6 | carciofi |
| olio d'oliva | |
| Aglio | |
| 1 | Vino |
| prezzemolo tritato | |
| Sale | |
| 200 | besciamella |
| 2 | tuorli d'uovo |
| pasta sfoglia | |
| 200 | Paté Di Fegato |
| brandy |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Far saltare in padella con olio e aglio i carciofi mondati, lavati e tagliati a spicchi sottilissimi; spruzzarli di vino, cospargerli di prezzemolo tritato, salare e cuocere per 20 minuti. Poi mescolarli con la besciamella e i tuorli. Spalmare la pasta sfoglia ben stesa con il paté di fegato stemperato con un po' di brandy, mettervi sopra i carciofi, arrotolare e cuocere in forno a 200 gradi per 30 minuti.