Starters
strozzapreti salsiccia,panna e porcini.
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 500 | strozzapreti |
| 2 | salsiccia |
| 1 | vino bianco secco |
| aglio e prezzemolo | |
| 1 | panna da cucina |
| funghi porcini | |
| sale e pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 2
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
Per prima cosa soffriggete la salsiccia,dopo averla sminuzzata e liberata dalla pelle,in olio,aglio e prezzemolo. Sfumate il vino bianco a fuoco vivo,e lasciatelo evaporare completamente. Unite poi i fungli ben puliti,a tocchetti,e abbassate la fiamma,lasciate cuocere sino a far asciugare l'acqua di vegetazione. Unite la panna, fatela sciogliere a fiamma bassissima e aggiustate di sale e pepe. Scolate la pasta al dente e fatela saltare nella salsa,aiutandovi con poca acqua di cottura.