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Strozzapreti Al Tartufo Nero
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 350 | Pasta Tipo Strozzapreti |
| 100 | Tartufo Nero Di Norcia |
| Olio D'oliva Extra-vergine Umbro | |
| 20 | burro |
| Aglio | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Pulire adeguatamente il tartufo e grattugiarlo. Farlo brasare a fuoco basso nell'olio con uno spicchio d'aglio in camicia e un pizzico di sale per circa 10 minuti. A parte cuocere la pasta; a cottura ultimata scolarla bene e mescolarvi il burro. Condire quindi con l'intingolo di tartufo.