Starters
Stracci Agli Agretti
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | Agretti |
| 1 | scalogno |
| 50 | pancetta affumicata |
| 100 | farina |
| 1 | uovo |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Preparare la pasta e ricavarne dei pezzi irregolari. Rosolare lo scalogno e la pancetta a cubetti, unirvi gli agretti sbollentati e tagliuzzati. Scolare la pasta e saltarla in padella col sugo.