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Stocco Alla Messinese
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 600 | Stoccafisso Già Ammollato |
| 6 | Patate |
| 1 | cipolla |
| 20 | Capperi |
| 50 | Olive |
| 1 | sedano |
| 100 | pomodori pelati |
| 50 | olio d'oliva |
| 30 | Uvetta Sultanina |
| 30 | pinoli |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Imbiondire nell'olio la cipolla a fettine, unire i capperi, le olive, il sedano tritato, far insaporire qualche minuto, quindi unire i pelati, lo stoccafisso e le patate a pezzi. Salare, pepare e cuocere per 40 minuti a fuoco dolce. A metà cottura unire i pinoli e l'uvetta ammollata. Servire ben caldo.