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Stoccafisso Mantecato
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 700 | Stoccafisso Bagnato |
| prezzemolo | |
| 1 | Aglio |
| 1 | cipolla |
| 3 | Patate |
| 2 | limoni |
| olio d'oliva | |
| pepe | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Bollire lo stoccafisso per 10 minuti, con patate e cipolle. Tritare aglio e prezzemolo, farne un soffritto, aggiungere il limone. Prendere lo stoccafisso e spolparlo, tagliare le cipolle e le patate a rondelle. Mettere il tutto in una terrina e far finire di cuocere scuotendo energicamente.