Side Dishes
Stiracchio
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 400 | Lesso Avanzato |
| 2 | cipolle |
| 500 | Pomodori Maturi (o Pomodori Pelati) |
| 2 | Aglio |
| 8 | Olio D'oliva Extra-vergine |
| Sale | |
| pepe | |
| salvia |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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In un tegame con 8 cucchiai d'olio d'oliva extra-vergine, rosolare l'aglio e la salvia, aggiungere le cipolle tagliate a fettine e subito dopo i pomodori, aggiustare di sale e pepe e cuocere il tutto per mezz'ora. Preparare il lesso in piccoli bocconcini o fettine, ed aggiungerlo al sugo preparato dove dovrà cuocere per circa 15 minuti. Noterete che il lesso si sfibrerà quasi come se fosse, appunto 'stiracchiato'.