Main courses
Stellone Del Salumiere
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| Cotenna Di Maiale | |
| 300 | prosciutto cotto |
| 300 | salame |
| 500 | salsiccia |
| 100 | carote |
| 200 | Formaggio Groviera |
| 2 | Uova |
| prezzemolo | |
| Sale | |
| pepe | |
| 1 | Aglio |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tagliare la cotenna fresca per ricavarne 2 stelle uguali e cucirle assieme lungo i bordi. Farcire con un impasto di pasta di salsiccia; carote, prosciutto cotto, salame e formaggio a dadini, prezzemolo ed aglio tritati, uova sale e pepe. Cuocere prima a vapore, quindi passare in forno per dorarlo in superficie. Servire in tavola contornato da verdure.