Side Dishes
Spuma Di Melanzane (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 2 | Melanzane Grandi |
| 2 | Aglio Schiacciato |
| 4 | Tahin (pasta Di Grani Di Sesamo) |
| 1 | Limone (succo) |
| 1 | Semi Di Cumino Pestati |
| 2 | prezzemolo tritato |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 6
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lavare le melanzane, punzecchiatele con 1 forchetta, tagliarle a metà in senso verticale e farle grigliare sul barbecue. Metterle sotto il grill del forno finché la buccia non si gonfi e la polpa diventi tenera. Pelarle e schiacciarle per far uscire il succo. Passare la polpa con aglio, tahin e succo di limone. Aggiungere gli altri ingredienti e servite su crostini caldi.