Side Dishes
Spinaci Al Gratin
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 450 | spinaci surgelati |
| 25 | burro |
| 25 | farina |
| 250 | latte |
| Sale | |
| noce moscata | |
| 50 | burro |
| 85 | Formaggio Parmigiano Grattugiato |
| Sale | |
| pepe | |
| olio d'oliva |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Preparare una salsa besciamella con 25 g di burro, 25 g di farina, 250 g di latte, sale e noce moscata. Rinvenire gli spinaci lessandoli in acqua salata, scolarli e strizzarli. Mettete il burro e poco olio in una pirofila e farlo spumeggiare sul fuoco, aggiungete gli spinaci, salarli, peparli e farli bene insaporire. Mescolare alla besciamella il formaggio grattugiato e versarlo sugli spinaci. Mettete in forno caldo a gratinare e servire.