Side Dishes
Spinaci Al Burro Crudo
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 800 | spinaci |
| 60 | burro |
| 60 | formaggio grana |
| Sale Marino Integrale | |
| Pepe Bianco (facoltativo) |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Dopo aver lavato gli spinaci cuocerli a vapore con poco sale per 4 minuti. Gettare via tutta l'acqua e nella stessa pentola bollente rimettere gli spinaci ben caldi; unirvi il formaggio e mantecare col burro crudo già fatto leggermente sciogliere a temperatura ambiente per 2 ore. Far riposare qualche minuto e servire.