Side Dishes
Spiedini Tricolori
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 600 | zucchine |
| 400 | melanzane |
| 400 | peperoni |
| 200 | cipolle |
| 4 | olio d'oliva |
| Sale | |
| pepe | |
| prezzemolo tritato | |
| Erba Cipollina Tritata |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tagliate a fette spesse le zucchine e infilzatele su 4 spiedini alternandole alle melanzane a pezzetti, ai peperoni a falde e alle cipolle a spicchi. Metterli in una terrina con l'olio, il sale, il pepe e le erbe. Lasciarli marinare per 20 minuti, quindi cuocerli sulla griglia ben calda.