Appetizer
Spiedini Di Scampi E Limone
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 500 | Code Di Scampi (o Code Di Gamberi) |
| 50 | pangrattato |
| 1 | prezzemolo |
| 50 | pinoli |
| 1 | Aglio |
| 10 | Vernaccia |
| 1 | limone |
| salvia | |
| olio d'oliva | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tritate finemente nel mixer il prezzemolo, i pinoli, lo spicchio d'aglio, il pangrattato; salate e pepate. Infilzate le code di scampi o gamberi sgusciate su 4 spiedini, alternandole a foglioline di salvia e a spicchietti di limone. Passate gli spiedini nel trito preparato, fateli rosolare per pochi minuti in una teglia con due cucchiai di olio, bagnate con la Vernaccia e terminate la cottura sotto il grill del forno per pochi minuti finché i gamberi risulteranno dorati.