Side Dishes
Spiedini Di Carciofi
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 4 | carciofi |
| 100 | pancetta |
| 1 | Aglio |
| 2 | Brodo Di Dado |
| olio d'oliva | |
| burro | |
| Sale | |
| prezzemolo | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tagliare i carciofi in spicchi, infilarli su 4 spiedini, alternandoli con pezzettini di pancetta. Rosolare gli spiedini in olio, burro e aglio pestato, bagnarli con il brodo, salare, pepare e cuocere coperti a fuoco dolce per 45 minuti. Unire alla fine un trito di prezzemolo.