Starters
Spianarelle Vivaci
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 250 | Pasta Tipo Fettuccine |
| 1 | Melanzana Sbucciata |
| 3 | Zucchine Piccole |
| 2 | Pomodori Maturi Sodi |
| timo | |
| maggiorana | |
| Ginepro | |
| pepe | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tagliate a cubetti la melanzana, le zucchine ed i pomodori. Soffriggete le melanzane e le zucchine in olio extra vergine di oliva, poi aggiungete anche i pomodori. A cottura quasi ultimata insaporire il sugo con un'abbondante spolverata del mix di ginepro in bacche, timo e maggiorana. Regolate di sale e pepe e condite di questo sugo le spianarelle precedentemente cotte in abbondante acqua salata.