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Spezzatino Di Vitello Ai Funghi
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 800 | Vitello |
| 4 | cipolle |
| burro | |
| Sale | |
| Paprica | |
| 1 | vino bianco |
| 1 | Brodo |
| 600 | Funghi Freschi |
| 2 | panna |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Mettere lo spezzatino a rosolare in un tegame con le cipolle tagliate sottili e con il burro. Insaporire con sale e con un po' di paprica. Bagnare con il vino e il brodo e far cuocere a lungo e a fiamma bassa. Unire poi i funghi puliti e tagliati sottili e continuare la cottura a fuoco lento. Prima di servire, togliere la carne e i funghi e far addensare il fondo di cottura, amalgamando la panna. Con questa salsa coprire la carne e servirla insieme ai funghi.