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Spezzatino Alla Bolzanese
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 800 | Carne Di Vitello A Pezzi |
| 150 | Cipolle Tritate |
| 100 | burro |
| 1 | Paprica |
| 400 | polpa di pomodoro |
| 1 | vino bianco |
| salvia | |
| 1 | farina |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Soffriggere il burro e imbiondirvi la cipolla e la salvia. Aggiungere la carne e cuocere a fuoco vivo, condire con paprica e sale, bagnare con il vino e far evaporare, cospargere con la farina e mescolare. Unire il pomodoro, coprire e continuare la cottura a fuoco moderato per circa 1 ora.