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Spaghettini Allo Zafferano
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 500 | Pasta Tipo Spaghettini |
| 60 | Formaggio Parmigiano Grattugiato |
| 100 | prosciutto cotto |
| 1 | panna |
| 2 | tuorli d'uovo |
| 1 | Tuorlo D'uovo Sodo |
| zafferano | |
| prezzemolo tritato | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Scaldare la panna con il prosciutto tritato e il parmigiano. Aggiungere lo zafferano sciolto in un po' d'acqua. Portare a ebollizione, togliere dal fuoco e unire i due tuorli crudi mescolando energicamente. Scolare la pasta e condirla col sugo preparato, cospargervi il prezzemolo tritato e il tuorlo d'uovo sodo passato al setaccio.