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Spaghetti Del Mercato
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 2 | olio d'oliva |
| 1 | Melanzana Piccola |
| 1 | Peperone Giallo |
| 1 | Zucchina |
| 2 | Pomodori Rossi |
| 1 | basilico |
| 1 | Aglio |
| Sale | |
| pepe | |
| 300 | Pasta Tipo Spaghetti |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Pulite le verdure. Affettate sottilmente la melanzana, le zucchine ed il peperone. Scottate per un minuto i pomodori, sbucciateli e tagliateli a filetti. Tritate l'aglio e spezzettate il basilico. Fate cuocere al dente gli spaghetti in abbondante acqua salata. Nel frattempo fate grigliare le fette di melanzana, di zucchina e di peperone su entrambi i lati. Distribuitele su di un piatto da portata alternandole con i filettini di pomodoro. Salate e pepate. In una padella antiaderente, fate scaldare l'olio con l'aglio, quindi versatevi la pasta, cospargetela con il basilico spezzettato, lasciatela insaporire e quindi versatela sulle verdure.