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Spaghetti Con Ricotta E Melanzane
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 2 | Melanzane Sode |
| olio d'oliva | |
| burro | |
| Aglio | |
| Passato Di Pomodoro | |
| Basilico Spezzettato | |
| Sale | |
| pepe | |
| Pasta Tipo Spaghetti |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lavare, affettare due melanzane sode, cospargerle di sale, lasciare fare acqua in uno scolapasta. Asciugarle, rosolarle con olio e burro, aglio a piacere; cospargerle con abbondante passato di pomodoro, basilico spezzettato, sale e pepe. Portare a gusta cottura, aggiungere la ricotta ed usare per condire spaghetti. E' squisito freddo.