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Spaghetti Allo Scoglio
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 600 | Pasta Tipo Spaghetti |
| 300 | Calamari |
| 300 | Gamberetti |
| 1 | cognac |
| 1 | vino bianco |
| 1 | olio d'oliva |
| burro | |
| Aglio | |
| prezzemolo | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 8
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Scaldate mezzo bicchiere d'olio e aggiungeteci un trito di aglio e prezzemolo e i calamaretti ben lavati. Dopo qualche minuto aggiungete il vino e un po' d'acqua e portate a cottura. Cuocete a parte i gamberetti, che avrete già sgusciato, in acqua e una noce di burro. Fate evaporare tutta l'acqua, aggiungete il cognac e fate fiammeggiare. Uniteli ai calamaretti e aggiungete sale e pepe. Cuocete gli spaghetti al dente e conditeli con la salsa preparata.