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Spaghetti All'ortolana
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 320 | Pasta Tipo Spaghetti |
| 400 | fagiolini |
| 80 | Porri |
| 150 | sedano |
| 150 | carote |
| 400 | Pomodori Pelati A Pezzi |
| Basilico Tritato | |
| 2 | olio d'oliva |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tritare il sedano, le carote e i porri. Mondare i fagiolini e lessarli in abbondante acqua salata. Rosolare il trito con 2 cucchiai di olio poi unire i pomodori, salare e cuocere per 10 minuti. Quando i fagiolini saranno quasi cotti versare gli spaghetti nella stessa pentola e portarli a cottura. Scolarli insieme e versarli nel tegame con il sugo. Farli saltare a fuoco vivo per 3-4 minuti unendo il basilico tritato. Servire subito.