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spaghetti al sugo di melanzane e salciccia

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Ingredients

  • 4 etti spaghetti
  • qb olio d'oliva
  • 1 cipolla
  • tanto basilico
  • 1 melanzana tonda
  • 4 salciccia
  • 1/2 litro passata

Info box

  • Preparation:
  • Cooking time:
  • Difficulty: 1
  • Number of servings: 4
  • Gluten free: No
  • Vegetarian: No
  • Dairy free: No
Mettere tutti gli ingredienti nella casseruola, olio,cipolle tagliate, foglie di basilico, melanzana tagliata a cubetti, la salciccia spezzettata e la passata. Lasciate cuocere a fuoco basso finchè il sugo non si è ristretto, aggiustate con il sale e metterci un poco di zucchero, per chi lo vuole anche del peperoncino. Una volta cotta la pasta impiattare e servire con il grana, questo piatto andrebbe servito con la ricotta salata grattata al posto del grana, ma qua è difficile da trovare.

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