Main courses
Sogliole Chic
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | Sogliola |
| farina | |
| burro | |
| brandy | |
| Sale | |
| pepe | |
| Funghi Tritati | |
| prezzemolo | |
| panna | |
| burro |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 1
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Sfilettare una sogliola, infarinare e far dorare in un tegame con del burro. Bagnare con il brandy, e spargere sopra sale, pepe, funghi tritati, prezzemolo e un po' di panna. Lasciare asciugare un po' e far gratinare in forno dopo aver sistemato i filetti in una teglia precedentemente imburrata.