Main courses
Sogliole Alla Mugnaia (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 4 | Sogliole |
| 50 | burro |
| farina | |
| 1 | vino bianco |
| succo di limone | |
| prezzemolo tritato | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
No available pictures
Spellate le sogliole incidendo la coda con un coltello affilato, prendendo un capo e tirando lentamente verso la testa. Infarinatele e mettetele in una padella con il burro. Bagnate con il vino e qualche goccia di limone e salate. Fate asciugare e servite con prezzemolo tritato.