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Sogliole All'arancia
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 12 | Filetti Di Sogliola |
| 2 | Porri |
| 1 | alloro |
| prezzemolo | |
| 1 | carota |
| 2 | Arance |
| timo | |
| 1 | vino bianco secco |
| Liquore All'arancia | |
| burro | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Bollire a fiamma bassa per 15 minuti 50 cl d'acqua con 1 bicchiere di vino, la cipolla, la carota, l'alloro, il prezzemolo, il timo, sale e pepe. Tagliare a rondelle un'arancia e metterla a bagno nel liquore per 2 ore. Appassire nel burro i porri tritati e bagnarli con il succo della seconda arancia. Lessare i filetti nell'acqua aromatica, scolarli, coprirli con il sugo di porri, con il liquore e contornare con le rondelle di arancia.