Tips and tricks
Skordali
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | olio d'oliva |
| 6 | Aglio |
| 5 | Pane (mollica) |
| 3 | Aceto Di Vino |
| Sale | |
| Olive | |
| Sottaceti |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Pulite l'aglio e lasciatelo nell'aceto per 5 ore circa. Inumidite il pane, strizzatelo molto bene e aggiungete l'aglio che avrete nel frattempo quasi sciolto con la forchetta. Versate 3 cucchiai di aceto, il sale e sbattete il composto aggiungendo piano l'olio. Se vi sembra denso versate un po' d'acqua. Servirete in un piatto poco profondo ornando con olive e sottaceti.