Main courses
Sgombro E Carote Lesse
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 400 | sgombro in scatola |
| 400 | carote |
| 1 | prezzemolo |
| 1 | senape |
| 2 | Aceto Di Vino |
| 4 | olio d'oliva |
| 2 | sale fino |
| 1 | sale grosso |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Raschiate le carote e bollitele in un litro di acqua fredda e il sale grosso. Fate cuocere per 30 minuti. Togliete le carote e, appena tiepide, tagliatele a dischetti in una insalatiera. Conditele con sale, aceto, olio, prezzemolo tritato e senape. Mescolate bene. Mettete su un piatto 4 porzioni di sgombro e unite l'insalata di carote.