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Sgombri Alla Salsa D'uva Spina
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 4 | Sgombri Di 250 G |
| timo | |
| Rosmarino | |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| Sale | |
| Uva Spina |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Eviscerare gli sgombri, ma non privarli delle squame. Porli sulla griglia e cuocerli spennellandoli spesso con rametti di erbe aromatiche intinti in una ciotolina con olio e sale. Una volta grigliati togliere la pelle e la lisca, ricavare i filetti e servirli con sopra la salsa di uva spina. Guarnire il piatto con bacche di uva spina.