Side Dishes
Sformato Di Zucchine (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 350 | zucchine |
| 1 | cipolla |
| 1 | carota |
| sedano | |
| 2 | Uova |
| 50 | Formaggio Parmigiano |
| Besciamella Pronta | |
| 20 | latte |
| olio d'oliva | |
| Sale | |
| burro | |
| farina |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tritare finemente carota, cipolla e sedano. Mondare le zucchine, lavarle e tagliarle a tocchetti. Soffriggere tutte le verdure in olio. Salare a fine cottura e raffreddare. Battere le uova con il parmigiano grattugiato. Passare le verdure al setaccio e unirle alle uova. Incorporare la besciamella e versare il composto in uno stampo imburrato e infarinato. Mettere in forno caldo a 200 gradi per circa 35 minuti senza mai aprire lo sportello del forno.