Side Dishes
Sformato Di Zucchine
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 350 | zucchine |
| 1 | cipolla |
| 1 | carota |
| 1 | sedano |
| 2 | Uova |
| 50 | Formaggio Parmigiano |
| 1 | besciamella |
| 20 | latte |
| olio d'oliva | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tritate finemente carota, cipolla e sedano. Tagliate a tocchetti le zucchine e durante la cottura bagnate con del brodo. Salate e fate raffreddare. Sbattere le uova e il parmigiano e unire alle zucchine passate al setaccio, incorporate la besciamella e versate tutto in uno stampo imburrato e infarinato. Cuocete per 30-40 minuti a 200 gradi senza aprire mai lo sportello del forno.