Side Dishes

Sformato di verdure

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Ingredients

  • vedi ricetta besciamella
  • 150 gr burro
  • 4 Uova
  • 100 gr formaggio grattugiato
  • 200 gr spinaci
  • 200 gr carote
  • 200gr Patate

Info box

  • Preparation:
  • Cooking time:
  • Difficulty: 2
  • Number of servings: 4
  • Gluten free: No
  • Vegetarian: Si
  • Dairy free: No
  • Source: la prova del cuoco
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Ridurre le verdure nel burro, unire sale e pepe. Per fare uno sformato di 3 colori occorre tenerle divise e mixarle separatamente.
Preparare la besciamella (50 gr farina, 50 gr burro, 1/2 litro latte, sale, noce moscata), aggiungere il formaggio grattugiato e le uova.
Suddividere la besciamella nelle 3 verdure e mescolare.
In una tortiera unta, alternare i 3 starti di verdura.
Mettere in forno a bagnomaria a 180 gr x 30 minuti

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