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Sformato Di Sogliola
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 8 | Filetti Di Sogliola |
| 1 | Filetto Di Trota Affumicata |
| 1 | uovo |
| Formaggio Grana Grattugiato | |
| 10 | panna |
| 1 | Aglio |
| prezzemolo | |
| burro | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tritare finemente la trota affumicata, 2 filetti di sogliola, l'aglio sbucciato e il prezzemolo mondato e lavato. Mescolare bene, poi unire l'uovo, la panna, il grana, il sale e il pepe. Imburrare una teglia di 20 cm di diametro, foderarla con i filetti di sogliola rimasti facendoli aderire anche ai bordi e cospargerli con sale e pepe. Versare sui filetti la crema preparata e ripiegare sulla stessa i filetti di sogliola lungo i bordi. Infornare a 200 gradi per 30 minuti circa.