Side Dishes
Sformato Di Patate E Fagiolini
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 4 | Patate |
| 800 | fagiolini |
| 4 | Uova |
| 1 | cipolla |
| 100 | Formaggio Parmigiano Grattugiato |
| Aglio | |
| prezzemolo | |
| Basilico Riccio | |
| pangrattato | |
| brodo vegetale | |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| Sale | |
| pepe bianco |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Sbucciare le patate e tagliarle in tocchi. Lessarle coi fagiolini nel brodo vegetale e frullarli. Brasare la cipolla tritata nell'olio; incorporarla alla purea di patate e fagiolini, unendo anche un trito d'aglio e prezzemolo, uova, parmigiano, sale, pepe. Mettere il composto in una pirofila oliata cosparsa di pangrattato ed infornare 30 minuti a 180 gradi.