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Sformato Di Merluzzo
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 300 | filetti di merluzzo |
| 200 | Filetti Di Platessa |
| 50 | Misto Per Soffritto |
| 70 | Formaggio Emmenthal Grattugiato |
| 3 | Uova |
| noce moscata | |
| 1 | Limone (succo) |
| 4 | brandy |
| 400 | besciamella |
| burro | |
| pangrattato | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Bollire per 5 minuti il misto per soffritto in 100 cl di acqua salata, unire i filetti di pesce e cuocere per 4'. Scolarli e frullarli con il brandy e il limone. Aggiungere il composto alla besciamella, unire il formaggio, noce moscata e le uova, uno alla volta. Versare in uno stampo imburrato e cosparso di pangrattato e cuocere in forno caldo per 45 minuti.