Side Dishes
Sformato Di Cavolo Cappuccio Con Pecorino Romano
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1000 | Cavolo Cappuccio |
| 100 | Guanciale Di Maiale |
| olio d'oliva | |
| Sale | |
| peperoncino | |
| Formaggio Pecorino Romano |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Bollite il cavolo cappuccio in acqua salata, soffriggere in una padella a parte olio, aglio e peperoncino. Ripassare la verdura aggiungendo sale e peperoncino quanto basta. Tagliare delle fettine di guanciale e disporle sul cavolo cappuccio ancora bollente e divisa in mucchietti. Attendere che le fettine di guanciale si sciolgano e aggiungere uno strato abbondante di pecorino tagliato a riccioli.