Appetizer
Sformato Di Bieta E Formaggio
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1200 | Bieta |
| 1 | Aglio |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| 3 | Uova |
| 300 | ricotta |
| 100 | Formaggio Grana Grattugiato |
| 50 | pangrattato |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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In una pentola imbiondire l'aglio in poco olio e toglierlo; unire la bieta, salare e far stufare senza aggiunta di acqua. Passare la ricotta al setaccio; amalgamarvi 3 tuorli, il formaggio grattugiato, il pangrattato, la bieta fredda strizzata e triturata. Montare a neve gli albumi con un po' di sale. Amalgamarli al resto in una teglia da forno unta con olio e infornare a 180 gradi per 1 ora.