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Sformato A Sorpresa
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1000 | Patate |
| 25 | latte |
| 4 | Uova |
| 50 | Formaggio Parmigiano Grattugiato |
| 300 | Pisellini Surgelati |
| 1 | Funghi Secchi |
| noce moscata | |
| 50 | pancetta |
| 50 | burro |
| 1 | pangrattato |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lessare le patate e piselli. Passare le patate e unirvi latte, sale, noce moscata, tuorli, albumi montati a neve e parmigiano. Versare metà dell'impasto in una teglia imburrata e cosparsa di pangrattato. Insaporire nel burro i piselli, la pancetta a dadini e i funghi secchi rinvenuti in acqua calda. Versare il tutto nella teglia, coprire con il resto delle patate e passare in forno per 20 minuti