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Seppie Ripiene Con Mousseline Al Nero Di Seppia Su Foglia Verza
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 2 | seppie |
| 100 | Filetti Di Spigola |
| 2 | panna |
| Sale | |
| Pepe Di Caienna |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Pulire le seppie lasciando a parte la sacca. Tagliare a pezzetti e frullare la spigola col nero di seppia, panna, sale e pepe. Riempire le seppie. Lavare la verza, mettere le foglie in una vaporiera, adagiarvi sopra le seppie e cuocere per 10 minuti. Servire condendo con un filo d'olio.