Desserts
Semifreddo Alla Camomilla
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | Fiori Di Camomilla (sacchetti Da 200 G) |
| 100 | zucchero |
| 20 | acqua |
| 3 | Uova |
| 1 | Vino Marsala Dolce |
| 20 | panna |
| 1 | Mandorle Tritate |
| 1 | Limone (succo) |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Fate bollire i fiori di camomilla con l'acqua e lo zucchero fino a quando si forma uno sciroppo denso. Colate il liquido da un passino a maglie fitte, schiacciando leggermente i fiori. In una ciotola montate a spuma i tuorli con lo sciroppo ricavato, aggiungete il marsala e il succo di mezzo limone. Montate a neve soda prima gli albumi e poi la panna unendo entrambi al composto, Versate in uno stampo a cassetta e ponete in freezer alcune ore. Cospargete con le mandorle tritate e servite.